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Anna Wolanska-Köller: »Zierlich ordnet man die netten Sächelchen auf der Anrichteschüssel an.« Diminution und Funktionalsprache in der deutschen Küchensprache des 19. und frühen 20. Jahrhunderts (MU)

Produkttyp: Beitrag (Zeitschrift)

Autor(in): Anna Wolanska-Köller

Titel: »Zierlich ordnet man die netten Sächelchen auf der Anrichteschüssel an.« Diminution und Funktionalsprache in der deutschen Küchensprache des 19. und frühen 20. Jahrhunderts

Publikation in: Muttersprache, 115. Jahrgang, Heft 4

Seiten: 338–352 (15 Seiten)

Erschienen: 15.12.2005

Abstract: siehe unten

Preis: 4,90 € inkl. MwSt.
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Abstract

Diminutiva und Hypokoristika gelten als typische Merkmale der Kinderliteratur und der sog. Ammensprache.
In Fachtexten sind sie dagegen kaum vertreten: Hier sind allenfalls lexikalisierte
Diminutiva erwartbar. Betrachtet man aber Texte des Typs Kochrezept, so zeigt sich, dass diese
– obwohl sie fraglos als Fachtexte einzustufen sind – durchaus Diminutiva und sogar Hypokoristika
enthalten. Der vorliegende Beitrag unternimmt den Versuch, entsprechende sprachliche
Formen in der Küchensprache des 19. und frühen 20. Jahrhunderts qualitativ und quantitativ zu
erfassen und die kommunikativen Funktionen aufzuzeigen, die Diminutiva und Hypokoristika in
Kochrezepten zukommen können.

Diminutives and hypocorisms are considered typical characteristics of children’s literature and
»Motherese«. In technical or special-purpose texts, only lexicalised diminutives ought to occur.
However, an examination of cooking recipes – which are clearly special-purpose texts – reveals
them to contain a number of diminutives and even hypocorisms. In this paper an attempt is made
to provide a qualitative and quantitative account of diminutives in the cookery discourse of the 19th
and early 20th centuries and to demonstrate the possible communicative functions of diminution
and hypercorism in recipes.